白鳳丸燉鴿子的功效(玻璃灌湯脆皮乳鴿，520的浪漫！最美的時刻，遇見最美麗的你)
乳鴿A292;粵菜中的經典美食A292;廣東有中山石歧乳鴿A292;香港有馳名沙田乳鴿A292;皮脆肉嫩2289;色澤紅亮2289;鮮香味美A292;熱愛美食的你Ç68;定吃過A281;北京有玻璃灌湯脆皮乳鴿
可乳鴿的220;Ç71;宗最220;A292;你又知道多少呢A311;
經典美食212;212;玻璃灌湯脆皮乳鴿
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最
健康低脂
鴿肉滋味鮮美A292;肉質細嫩A292;富含22;%蛋白質A292;但脂肪卻隻有0.3%A292;這種低脂高蛋白的天賜美味最適合愛吃又怕胖的小仙女兒們！
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養顏美3481;
Ġ79;雞白鳳ߒ4;裏的竟然不6159;白雞A311;！
鴿3376;È63;483;白鳳，7665;間476;6377;“Ç68;鴿ࡉ3;È61;雞”的說法，中醫普遍認為鴿子肉有滋養補血、養顏美3481;且令皮膚潔白細嫩的功效。
著517;的養顏聖697;ߑ3;5104;藥“Ġ79;雞白鳳ߒ4;”，3601;6159;用Ġ79;雞骨644;白鳳Ġ58;407;6009;製5104;的，Ð77;不要ߣ7;Ġ58;白鳳3601;6159;白雞679;！
《6412;草綱目》A306;鴿肉能解諸藥7602;，調經益7683;，7835;4801;瘡疥癬，風疹瘙癢等。
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以鴿肉入菜的曆史，可追溯到公元前3千年的古埃及，我國自秦漢起開始養鴿，至清代已有養鴿專著《鴿經》問世。
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紅燒乳鴿是古代四大美男發明的？！
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7597;5242;İ75;了618;他：“你5235;幾&587;567;乳ƒ55;6377;Ú61;507;ƅ57;？”ध5; 577;ġ61;ࡤ7;ä56;何地5498;：“࣪5;色不6089;了，ಟ7;不能5731;ê58;É54;ཎ7;肚é76;543;？744;559;6889;乳鴿紅燒著吃，說不定味道更鮮美呢！”
ध5;7597;7794;6774;7861;，&587;好559;乳ƒ55;Ò78;開7927;૽6;，ಀ5;燒Ç78;6700;。想不到 769;४7;697;Ý60;ô60;ĺ55;6899;聲稱5738;：“不7679;，不7679;，6889;乳鴿肉質細嫩，味道鮮美，比大鴿子更好吃呢！”從此，“紅燒乳鴿”一傳十，十傳百，成為宋玉家鄉的一道名菜。（餘建東、何全國《宋玉遊曆地傳說》）
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è73;ë67;鮮肉
乳鴿6159;指࠲6;7580;到&626;巢或Ç68;6376;齡的鴿é76;，6889;6178;的鴿é76;肉6074;細è73;，ನ6;Ł73; 701;，ě63;619; 611;鮮。可要是吃到了“超齡鴿”，不但肉質單薄口感粗，鴿肉的鮮味更是大打折扣，因此乳鴿的6984;6448;尤其7325;要。
Ô71;京6481;海ë67;館的“東海金牌乳鴿皇”一直以皮脆、肉滑、入骨濃香而聞名，778;6074;的6984;6448;功不ࡤ7;7794;：
精選“亞洲最大鴿場”——深圳光明生7;6786;場࠲6;ஶ6;的肉鴿，全程使用純天然Ł60;色778;6074;ߛ6;హ6;&620;Ŀ75;為Ƈ64;6009;；6481;海ë67;館ࢫ6;6684;限定༒7;6984;用૽6;7325;Ç71;兩的乳鴿，確保做出來的紅燒乳鴿肉質嫩滑、鮮香味美。
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791;ą78;ฒ7;ࡂ7;
皮脆肉è73;、鮮香四溢的“東海ஒ7;7; 748;Ě71;乳鴿皇”，上桌5分鍾就會被“光盤”，可你能想象得到為了這隻小小的乳鴿，廚房大師傅花了多少心思和功夫麽？
用十多ĸ78;香料及ࡧ7;貴中Ŗ77;Í70;成秘製鹵7700;，將清7927;幹淨的鴿é76;浸ࠣ7;其中ă76;ऴ7;ą78;使其充分ࠣ7;味Ç78;色，吸收了秘製鹵7700;精!775;的乳鴿ࡦ7;起來滿Ö75;香濃的肉7713;不說，嚼一嚼連骨頭都透著鮮美呢！
徹底入味後的乳鴿還要至少花上3小時進行風幹，然後才能放進滾油裏生炸，3分鍾即可出油鍋，風幹和油炸的的環節做得好不好，正是決定乳鴿皮夠不夠脆的重要因素。
東海ऴ7;館沿襲傳統古法製作工藝，所有工序都一絲不苟，一隻乳鴿從廚房到被端上富臨皇宮的餐桌，少說也得4、5個鍾頭！小小乳鴿毫不簡單，特別考老師傅的功力呢！
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多人吃錯的美食！
最多人用錯方法吃的美食！
不得不說能堅持看到這裏的都是吃貨真愛粉！但如果最後這一點沒看到，前麵的就算白看了！
這是因為——乳鴿，大部分的人都吃錯了！
大家一般在餐廳裏是怎麽吃乳鴿的呢？
斬件？4件？6件？
小編隻想說：錯錯錯！
吃乳鴿方法正確姿勢應該是——直！接！開！撕！
唯有這樣才能最大程度保留乳鴿的精華肉汁，直接上手感受乳鴿脆皮在手中舞動、肉汁迸出的痛快，順著肉汁直接咬一口，緊實的鴿子肉散發出肉香，連骨裏都透著香！
實在胃口小吃不完一整隻乳鴿的，最多請廚房師傅對半開邊，一定要趁熱吃掉，儀態矜持什麽的和麵前皮脆肉嫩骨香的紅燒乳鴿相比根本就是浮雲！
以後到餐廳再點紅燒乳鴿，下單時記得豪氣地說一句：“整隻上！不要斬！”
相信食家一定對你的專業程度另眼相看，惜英雄重英雄，說不定分分鍾給你免單哦！
現點現做，上桌前要進行淋油考驗。180℃高溫逼迫讓鴿肉急速收緊外衣，表皮變得酥脆，反複淋油上色，匠心滿滿。
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金黃色澤，撕皮飆汁警告！
表麵的玻璃脆皮，和紙一樣薄，輕輕一壓就爆裂！入口在齒間“哢擦”作響，比薯片還脆，焦香脆甜，到現在還回味無窮！
被脆皮保護的乳鴿肉又滑又嫩，鴿腿肉緊實。每一口都是汁水豐腴的滿足感，剛一上桌就忍不住上手了！
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
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